La cuisine fusion éthio-française : quand Paris rencontre les saveurs d’Addis-Abeba Mis à jour le 29/05/2026 par Sara Meles La cuisine fusion est bien plus qu’une tendance gastronomique : c’est un dialogue vivant entre les peuples, les histoires et les terroirs. En 2024, le nombre de restaurants proposant une cuisine fusion en France a augmenté de 18 % selon le cabinet NPD Group, témoignant d’un appétit croissant pour les mariages culinaires audacieux. À Paris, la rencontre entre la précision de

Envie de goûter la vraie cuisine éthiopienne ? Addis Abeba, restaurant éthiopien à Paris 9e, vous accueille du mardi au dimanche.