Cuisine israélienne : un voyage entre Méditerranée, diaspora et épices orientales Mis à jour le 28/05/2026 par Sara Meles La cuisine israélienne est l’une des plus fascinantes du bassin méditerranéen, mêlant des influences juives ashkénazes, séfarades, arabes et africaines en un creuset savoureux unique au monde. Selon une étude du Jerusalem Institute for Policy Research (2022), plus de 150 plats distincts coexistent aujourd’hui dans la gastronomie israélienne moderne, reflet d’une société pluri

Envie de goûter la vraie cuisine éthiopienne ? Addis Abeba, restaurant éthiopien à Paris 9e, vous accueille du mardi au dimanche.