Catégorie : Cuisine juive & israélienne

Mizrahim cuisine : voyage au cœur d’une gastronomie millénaire Mis à jour le 25/05/2026 par Sara Meles La mizrahim cuisine est bien plus qu’un simple répertoire culinaire : c’est l’expression vivante d’une diaspora qui a traversé des siècles d’histoire, de Bagdad à Addis-Abeba, en passant par Sanaa et Marrakech. Selon le Centre de recherche Pew…

African Hebrew Israelites of Jerusalem : Quand la Table Sacrée Dialogue avec l’Âme Éthiopienne Mis à jour le 24/05/2026 par Sara Meles Les African Hebrew Israelites of Jerusalem forment une communauté de quelque 3 000 à 5 000 membres établis dans le désert du Néguev en Israël depuis 1969, dont la philosophie alimentaire entièrement végétalienne…