Cuisine juive : voyage au cœur d’une gastronomie millénaire et universelle Mis à jour le 28/05/2026 par Sara Meles La cuisine juive est l’une des traditions gastronomiques les plus riches et les plus diverses au monde, façonnée par plus de 3 000 ans d’histoire et de migrations à travers cinq continents. Selon l’organisation Jewish Federations of North America, on compte aujourd’hui environ 15,7 millions de Juifs répartis sur la planète, et chaque communauté a su développer une identité culinaire

Envie de goûter la vraie cuisine éthiopienne ? Addis Abeba, restaurant éthiopien à Paris 9e, vous accueille du mardi au dimanche.