Auteur/autrice : SaraEthio

La Babka : Voyage au Cœur d’un Pain Brioché entre Éthiopie et Europe Mis à jour le 12/06/2026 par Sara Meles La babka est bien plus qu’un simple pain sucré — c’est un pont vivant entre des cultures, un symbole de transmission et de résilience qui voyage dans les valises des diasporas depuis des siècles.…

Baklava : voyage sucré entre l’Éthiopie et la Méditerranée Mis à jour le 12/06/2026 par Sara Meles Le baklava est bien plus qu’un simple dessert : c’est une porte ouverte sur des siècles d’histoire, d’échanges culturels et de générosité culinaire. Selon les recensions du patrimoine gastronomique mondial, ce gâteau feuilleté aux noix et au miel…

Bisli : plongée au cœur de l’authenticité culinaire éthiopienne Mis à jour le 10/06/2026 par Sara Meles Le bisli est bien plus qu’un simple plat dans la gastronomie éthiopienne : c’est un voyage sensoriel qui traverse des siècles de traditions et de savoir-faire transmis de génération en génération. Avec plus de 80 ethnies qui composent…

Bortsch : voyage au cœur d’une soupe qui raconte l’histoire du monde Mis à jour le 10/06/2026 par Sara Meles Il y a des plats qui franchissent les frontières et parlent directement à l’âme. Le bortsch — cette soupe d’Europe de l’Est à la betterave d’un rouge profond et saisissant — est de ceux-là. En…